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来自： 春风过江南岸 > 《锅串铁板烤香炸干》
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豆豉蒸鲈鱼
一道具有豆豉风味的清蒸鱼食材准备新鲜的鲈鱼 1条老干妈风味豆豉 30g姜 5片葱 1根料酒、生抽 1汤匙色拉油 2茶匙盐 1/2茶匙工具准备美的蒸立方微波炉一台所需步骤新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净沥干备用，香葱...
风味独特地方菜
风味独特地方菜。干豆角烧肉。家常烧武昌鱼。风味牛腱。风味骨香凤爪。风干手撕兔。鄂式酸椒鱼片。鄂式馋嘴蛙。鄂东口水鸡。剁椒鱼头。...
老干妈豆腐龙利鱼
1、龙利鱼柳用黄酒腌制8-10分钟，再切块，大小可以随意，不切也没关系。4、均匀淋上鱼露，用来调味，再铺上老干妈豆豉辣酱，这种辣酱的...
川菜厨子做鱼花样确实多，剁椒豆豉风味无刺鲫鱼，味道巴适惨了
川菜厨子做鱼花样确实多，剁椒豆豉风味无刺鲫鱼，味道巴适惨了。
四川乡厨子，分享清蒸鱼的另一种风味，豆豉蒸钳鱼
四川乡厨子，分享清蒸鱼的另一种风味，豆豉蒸钳鱼。
火爆全国的烤鱼技术配方 本人实体店操作经验
增加豆豉用量，变做豆豉烤鱼；通过反复的烤鱼实验尝试，烤鱼人得出一个结论，鱼选择大小在 3 斤左右的鱼，烤制起来最为味美（且鱼的种类...
重庆烤鱼板眼多《麻辣烤鱼》才经典，解析腌、烤、底料、炒汁技术
烤鱼是如今重庆独立出来的一种江湖菜式，有一句话是这么说的：“不吃火锅就吃烤鱼”其实际上烤鱼最初的味道就是重用火锅底料来进行味道...
烤鱼
烤鱼。6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦，7.鱼烤成金黄色，就可...
一台通电烤炉 实现“中工厨房”
一台通电烤炉 实现“中工厨房”_中国大厨杂志烧烤，尤其是烤鱼，并非新鲜的餐饮形式，“鱼酷”、“江边城外”更是烤鱼界早有的成熟品牌...
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