饮食 | 糖友吃水果，牢记四要素

前言

水果的主要成分是糖，但是含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维。糖友想吃水果，但又怕会带来高血糖。怎么办呢？其实，如果能够控制好时间、时机、种类和数量四大要素，水果还是可以安心吃的。

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血糖控制理想可适当吃

当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。

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糖友吃水果要讲究时间

水果一般在两次正餐之间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

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选择糖量低，升糖指数低的水果

各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢（低升糖指数）的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，草莓、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

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保证碳水化合物总摄入量不受影响

在血糖稳定的情况下，糖尿病患者每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)。据糖尿病饮食治疗的食物交换份法，1份水果（约200克）大约等同于25克大米的总能量，也就是说，如果你吃了150-200克的水果，你就应该少吃差不多25克米饭（生的）。这里的25克只是平均的情况，因为具体的还要根据水果的含糖量做相应的调整，毕竟不同水果的含糖量也会不同。有些水果含糖量高，相应的主食减量要更多。

此外，在遵循上述四个要素去做的同时，糖尿病人还要自己摸索规律，如果能在吃水果前后2小时测一下血糖，对了解自己能不能吃这种水果，吃得是否过量会很有帮助。

小贴士

要注意一些蜜饯类、罐头类、果汁类、水果干等千万不可以吃，并且要注意每次食用的数量，不要因为传闻的某种水果对糖尿病有帮助降糖的作用就猛吃，吃多了肯定是对血糖不好的。还要学会计算每日进食的总热量，这样才能控制好血糖。