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“随着地沟油的频频爆光很久不敢吃小滩油条了，今天女儿突然想吃油条了，决定自己尝试一下，头天晚上先和好面。早上炸油条配馄饨，很简单快手，当然很美味哦！喜欢的话还可以来点豆腐乳，那味道......” 用料香酥油条的做法
1.
所有材料放在一起
2.
和成光滑的面团
3.
初醒15分钟
4.
取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹放冰箱冷藏8小时以上
5.
案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面
6.
整理成宽6cm高1cm厚的长条
7.
切成每个2cm宽的段
8.
间隔取一条翻面放在另一条上
9.
中间用筷子压一下
10.
稍微抻一下两头捏紧
11.
油温200度左右炸制，面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起
12.
炸至金黄色时捞出控油。
烹饪技巧1、油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟，此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了 |
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