|
春节的脚步越来越近，年味就是那么让人魂牵梦绕！，无论你身在何处也要回家，全家人聚在一起，热热闹闹的吃上一顿团圆饭。下面就由小遍给大家推荐几道除夕美食，让您全年旺不停！ 美味金黄藕圆子 食材 ：莲藕1节、香葱3棵、盐半勺、白胡椒粉半勺、椒盐少量 1.莲藕去皮洗凈，切成细丝。 2.取葱白部分切碎，放入莲藕丝中，再加入胡椒粉和盐。 3.用手抓拌均匀，直到莲藕产生黏性。 4.把莲藕搓成小丸子。 5.锅中倒入少量油，加热至微热，放入莲藕丸子，用中火炸至丸子金黄，捞出沥油。 6.所有丸子炸好后，把油加热至七成热，放入丸子反复炸约2分钟出锅  冬菇炖小鸡 食材：小鸡一只、灵芝三朵、干香菇18朵、料酒、葱段、红枣、姜片、 1、香菇和灵芝、红枣提前用温开水浸泡20分钟。 2、小鸡洗凈去除内脏备用。 3、将整鸡放入砂锅中，加入足量清水加热，去除浮沫。 4、放入红枣、葱段、姜片、灵芝、香菇，料酒。 5、盖上锅盖文火炖4小时。 6、出锅后加入盐即可。  孔雀开屏鱼 食材： 鲈鱼1条、葱3根、姜4片、盐、胡椒粉、植物油、红尖椒、 蒸鱼豆豉3汤勺、料酒3汤勺、 1、将鱼洗凈身上均匀的抹上盐与料酒，撒些许胡椒粉，腌20分钟备用。 2、将鲈鱼切下头尾，但要保持肚子部分不要切断，再切成片。 3、将切好的鱼顺时针方向摆在盘中，鱼头摆在中间。 4、蒸锅里水烧开后，将鱼放入锅中，洒上调味料，蒸10分钟后关火焖至。 5、将蒸鱼豉油与同量清水调成味汁带用，小火烧开。 6、鱼蒸好后，端出倒掉盘里的水，去掉葱姜丝不要。 7、倒入调味汁，用青红拉椒点缀一下鱼身，浇上调味油完成。  |
|
|
