简介:我非常喜欢吃毛豆,但是大排档的毛豆虽然好吃但是不卫生,在我多次改良之下终于做出了我想要的味道。 食材:毛豆500克、干大蒜4瓣、干辣椒3个、食用油3勺、辣椒面2勺、生姜5克、鸡精2克、生抽2勺、白砂糖1勺、醋5勺、香油1勺、盐5克。 做法: 1.将毛豆清洗干净,然后用剪刀剪去毛豆的两端。 2.将大蒜拍碎并去掉外皮。 3.将生姜和大蒜切成末备用。 4.将毛豆和干辣椒下锅,煮熟毛豆。 5.将煮熟的毛豆捞起并沥干水备用。 6.往锅中倒入食用油,等油烧开后用小火,倒入辣椒面、生姜蒜末、鸡精、白砂糖、生抽、醋、盐。 7.将毛豆倒入锅中,翻炒均匀。 8.倒入香油迅速翻炒几下。 9.炒好后装盘,等毛豆冷却下来就能吃啦! |
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