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大多数人都认为：不甜的东西，含糖量就不高，糖尿病人能吃。甜的东西，含糖量就高，糖尿病人就不能吃。蜂蜜的含糖量不用说，那必须是高的吓人，作为糖尿病患者必须要避免。 果真如此吗？糖尿病患者就真的不能吃蜂蜜了？听听专业营养师怎么说。 要解答这个问题，我们首先要对蜂蜜有一个认识。 蜂蜜是糖的过饱和溶液。啥叫过饱和，一定温度、压力下，当溶液中溶质的浓度已超过该温度、压力下溶质的溶解度，而溶质仍不析出的现象叫做过饱和现象。 说白了，就是蜂蜜已经太多了，多到超出了溶解度极限了。然后注意：是糖的过饱和，也就是说是糖太多了，超出极限了。也就是说糖太多。糖升不升血糖，当然，我们日常生活中常见的各种糖都有这个效果。多了，自然就多升血糖。 蜂蜜中，约80%是糖分。热量非常高。碳水类非常高。 所以，一般情况下我们是不建议食用蜂蜜的。但是，对于糖尿病患者来说，除了严格控制饮食之外，我们还要考虑人性化，否则人生就少了一大乐趣。有些人可能习惯喝蜂蜜，或者某一时段突然就想吃了。那怎么办？那就需要看现在所处的血糖情况。 如果现在血糖保持得比较好，一直处于稳定状态，餐后2小时在10以内。当确实馋的时候，是可以解个馋的。然后看血糖应答，如果应答问题不大，餐后2小时还是10以下，也是可以的。如果超过10了，我们就不建议以后再吃了。 （以上图片均来自网络） |
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