真的没有哪种食材能像豆腐一样深受我们全家的喜欢,豆腐在我家,可以说是死得不冤,因为我们总有各种方法来把它做成美食然后消灭掉。 我家用豆腐做过的美食数不胜数,麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐炖菜、豆腐汤、豆腐丸子、豆腐包子……终于,发现还有一个美食没常识,那就是豆腐饼。所以做起来吧! 豆腐饼 食材: 豆腐、胡萝卜 香菇、葱 盐、生粉 做法步骤: 胡萝卜洗净切丁,干香菇泡发后和新鲜香菇一起切碎,葱同样剁碎; 豆腐捏碎,加入切好的香菇、胡萝卜以及葱,加一勺盐,两勺生粉搅拌均匀,具体依据豆腐水分来定, 锅内倒入油,大火烧热后转小火,放入捏好形状的豆腐饼,让豆腐饼慢慢煎,注意不要煎糊了, 呈金黄色时,翻个面,两面金黄即可出锅食用了。 小贴士: 1、香菇要选用干的和新鲜的两种,因为干香菇香味儿重好闻,但是吃起来还是新鲜香菇更好吃一些。 2、喜欢吃辣的人还可以切一些小米椒夹在豆腐泥中。 |
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