原来排骨还可以这么吃，第一次见，味道鲜美，每天都吃不腻

排骨的做法有很多，个人最喜欢做排骨汤，排骨汤总会搭配一些蔬菜，这次搭配的蔬菜，还是第一见到这样的搭配，但味道鲜美，好喝又解腻。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。搭配冬瓜和胡萝卜，冬瓜具有护肾利尿、降脂减肥的作用，胡萝卜能增强免疫功能，间接消灭癌细胞，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。下面来看看此汤怎么做好喝？

主料：排骨400克、冬瓜200克、胡萝卜200克、葱2根。 辅料：盐4克、黄酒10毫升、醋10毫升。

将排骨放清水里反复清洗3至5次，这样可以充分洗去血水，然后放在镂空的篮子里控水。

控水后将排骨倒入盘子中，加入少量盐、黄酒、醋，充分拌匀腌制15分钟左右，以去腥和使排骨更入味。

利用腌制排骨的间歇，将冬瓜去皮后切成大厚块，胡萝卜也切成大厚块，葱切成长段。

将排骨、冬瓜块、胡萝卜块、葱放入高压锅，加入盐，再加入少量的醋。

盖上高压锅盖，将高压锅按键按到排骨处，大约加压15分钟即可，待时间到解压后，打开锅盖。

【技巧】：排骨里加点醋，这样可以使骨头中的钙质溶解在汤里。要想排骨汤补钙，要少放盐或者不放盐，否则影响钙的吸收。感谢您的阅读，点个赞吧！不知你喜欢怎么吃排骨？欢迎留言交流和关注我的企鹅号。