这个菜，被称为东北最下饭“神菜”便宜实惠，几块钱做一大盘   尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是东北的传统家常名菜，东北最下饭神菜，干豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这道菜的做法简单又实惠，几块钱就能做出一大盘，经济又实惠，在菜餐桌上非常受欢迎，绿黄相间，干豆腐又薄又筋道，尖椒干豆腐的做法简单到一学就会，不会做菜的新手也能做的非常好吃，下面介绍怎么做好吃又正宗的尖椒干豆腐

【尖椒干豆腐】 材料：干豆腐400克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量 做法：

1.准备好所需材料

2.将干豆腐切成条或者菱形块

3.将尖椒去籽切成片，猪肉切成片

4.锅加油烧热下入葱花，姜末爆香，再加入肉片翻炒至变白

5.下入干豆腐翻炒均匀，加入半碗水，料酒，盐，烧开，将干豆腐煮至变软

6.下入尖椒翻炒均匀，淋入水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出即可

小贴士： 1.干豆腐可以切成条状，也可切成菱形块 2.干豆腐要煮至变软才好吃 3.尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味 4.蒜末最后放，更能为菜肴提味 5.有骨汤放里一些，味道更好，没有放清水就可以了