健康美味小米糕的做法，家中的老人和小孩都非常喜欢！

小米糕做过很多次，样子也越来越好看，即使冷却后口感依然很棒。家中的老人和小孩都非常喜欢。

主料
小米面120克	清水90克
牛奶60克	鸡蛋1个
糖38克	酵母1.5克
面粉100克	糯米粉40克
玉米油20克

健康美味小米糕的做法步骤

1. 小米面加水用料理机打细腻，加入一个鸡蛋再次搅打一遍。我的小米面比较粗，这样处理是为了让口感更好些。

2. 将搅打好的小米糊放入料理盆中，加入面粉，糯米粉，搅拌均匀。

3. 放入糖搅拌均匀。

4. 加入牛奶搅拌均匀。

5. 少许温水融化酵母，加入到面糊中，搅拌均匀。

6. 最后加入玉米油搅拌均匀。

7. 直接在盆中发酵，发酵至原来2倍大。

8. 用筷子将面糊搅拌均匀，目的是给面糊排气。

9. 将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二次发酵至9分满，开火，大火烧开转中小火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。