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上午逛超市，见超市里有处理好的包装牛筋销售，46元500克，比羊肉还贵，比牛肉美味，但是，牛筋好吃，筋道有嚼劲，晶莹剔透看起来食欲满满。买回家只需用温水浸泡洗净，直接加配料烹调，简单方便，炒好的牛筋香辣开胃，越嚼越香，再来一杯小酒，那就完美啦。 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 【食材】牛筋200克、尖椒2个、红辣椒1个、油适量、酱油1汤匙、白糖少许、豆豉辣椒酱1汤匙 备好食材 牛筋用开水浸泡片刻，洗净切厚片 辣椒洗净切块 热锅，倒入食用油，倒入牛筋翻炒干水分 倒入辣椒，翻炒均匀 调入酱油 加上豆豉辣椒酱、少许白糖、保持大火翻炒片刻，铲起即可
食尚小贴士： 豆豉辣椒酱和酱油都有咸味，不用再加盐了。牛筋是熟的，烹调时间不用过长。 |
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