莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。白菜正是当季时令蔬菜，冬天的白菜是经济实惠，家家常备，而且营养价值也不不错，平常我们都是炒，凉拌着吃，是不是有点特单调了，今天咱们就换个新吃法，做个蒸白菜丸子，嫩嫩的滑滑的，没有油烟也健康，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，对肠胃系统非常好，可以直接吃，也可以浇上蒜汁吃，会令人食欲大开，馋涎欲滴，也是一道非常好的宴客菜哦。
食材：1小颗白菜、鸡蛋2个、面粉适量、盐1勺半、胡椒粉1勺。
做法：
1、白菜，鸡蛋备好。
2、白菜叶切成细丝再切成小丁。
3、在水中浸泡一会，淘洗干净。
4、淋干水分，撒上盐后，腌制几分钟。
5、然后用手挤出白菜水分，打入鸡蛋，1勺胡椒粉拌匀。
6、分次加入面粉。
7、合成面团。
8、用手从面团上揪一小块面团，团成丸子，放入笼屉上。
9、全部做好，锅中加足量的水，放入丸子，盖上锅盖。
10、大火水开后，中火蒸至15分钟左右，（丸子大点，可以延长蒸至时间。）
11、调料汁:蒜泥少许，盐半勺，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，香油半勺拌匀。
12、丸子装盘，浇上料汁，开吃了。
13、这个白菜丸子饱满多汁，清香滑嫩，做法简单又好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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