时间过的很快，转眼就快要过年了。也许很多人都打算去饭店吃年夜饭，不过按小编的来说，年夜饭在家吃最幸福最温暖。虽然说在家做比较忙，但年味很足啊，而且能感觉到浓浓的过年气氛。如果不会做菜的话，那不妨看看小编分享的这几道年夜饭菜谱，让您一看就懂一学就会。想知道如何做的吗，那就跟着小编一起来看看吧!
《1》萝卜干炒腊肉
主料:萝卜干、腊肉
配料:油、酱油、豆豉、小米椒、青蒜、白砂糖
做法:
1、萝卜干用温水浸泡十五分钟，腊肉入锅煮五分钟，刮去表面的污渍，再清洗干净
2、把清洗干净的腊肉放入蒸锅中蒸十分钟左右，再晾凉切成薄片;萝卜干切丁;小米辣切圈;青蒜切段，豆豉用水泡一会再剁碎
3、起锅加入少量油，烧热后加入小米辣和豆豉炒香，接着放入腊肉炒至出油
4、随后放入萝卜干炒至入味，把蒸腊肉的肉汁倒入锅中，再放入青蒜翻炒均匀
5、接着加入少许酱油，再放入少许白砂糖即可出锅了
这道美味的萝卜干炒腊肉就做好了哦，腊肉是我们过年必备的哦，这道菜色香味俱全，看起来就很美味哦!
《2》耗油素鲍鱼
用料:杏鲍菇、西兰花、葱姜蒜
酱汁:清水、淀粉、生抽、胡椒粉、鸡精、酱油、耗油
做法:
1、杏鲍菇洗净切厚片，再到上面切纹路，纹路成网状
2、把酱汁调好:取一小碗，加入清水、淀粉、生抽、胡椒粉、鸡精、酱油、耗油，搅拌均匀
3、起锅加水烧开，放入适量盐和油，加入杏鲍菇煮软后捞出，再把西兰花也焯水捞出备用
4、起锅加油烧热，再把葱姜蒜加入爆香，接着倒入酱汁大火烧开
5、把杏鲍菇加入锅中，中火煮一会翻另一面再煮，至煮熟后即可捞出装盘，再均匀淋上酱汁，撒上葱花，西兰花摆一边，这道美味的耗油素鲍鱼就做好了
这道耗油素鲍鱼做法简单，但味道很不错哦，作为年夜饭也是一道不错的选择哦!
