萝卜干炒腊肉的做法

萝卜干炒腊肉

更新于：2014-11-16 20:05:25

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萝卜干炒腊肉的简介及特色

呵呵，做包子之前先给筒子们把菜上了！前天，有筒子因“脂肪肝”之故要求上素食，昨天又有筒子说：“猫啊，明天周末了，来点荤的吧！”众口真是难调啊！想了半天，决定上这道萝卜干炒腊肉，并链上以前49道荤素搭配的菜菜，倾老命调众口。留美坐家说：“你这篇应该起名为‘二十年老煮妇吐血推荐50道拿手家常菜’！”

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香辣	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
川式腊肉	萧山萝卜干
青红椒	花椒
葱姜蒜
剁椒	盐
糖	鸡精
料酒

教您萝卜干炒腊肉怎么做，如何做萝卜干炒腊肉才好吃

1、锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用

2、萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片

3、炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香

4、放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅