沙拉是好东西，但要小心沙拉酱

金枪鱼沙拉——托米轻食馆

对要减肥的人而言，吃沙拉是明智的选择，因为满满一盘蔬菜的热量也才90卡，不到一碗米饭热量的三分之一。

但如果选择不慎，却很有可能误入陷阱，一盘绿意盎然的色拉背后，可能隐藏着超大的热量。

比如美国人最爱的凯撒沙拉酱，一份就有脂肪50克，热量650卡，超过一份牛排所含的能量。

 

小阿牛之藜藜原上草——象食物语

沙拉最主要的热量来源在于酱汁，据测算，一勺沙拉酱料平均有67卡的热量，如果一盘色拉上淋上两瓢，相当于吃下半碗米饭，但米饭能给你饱腹感，沙拉酱却不会。

为了饱腹，很多人常常还会选择吃其他主食，可想而知，摄入的能量其实比正常吃饭还要大。

 

大象摇滚蔬菜沙拉——象食物语

一般人对水果沙拉没有戒心，殊不知一份水果色拉的热量也可以高达200卡。 

当然你也可以做些改变，让色拉成为健康的选择。当你在回家吃饭App上选择沙拉时，请谨记以下5项原则： 

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堆起绿色、红色、黄色的蔬菜 

坚果水果沙拉——托米轻食馆

颜色丰富的蔬菜不仅能量低，而且含有种类丰富的维生素和矿物质，以莴苣为例，每天吃一份以上萵苣的女性，比每星期才吃一次的人，骨折的几率少了45％。萵苣富含維生素K，它和鈣、維生素D一樣，可以強化骨骼。 所以从营养丰富角度，要尽可能选择色彩丰富的沙拉 。

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点缀种子或坚果类 

虾仁坚果沙拉——高纤低脂平衡餐

没错，他们都是隐藏性的高油脂食物，两匙的葵花子就有95卡，但他们也含有有益心脏的维生素E和纤维，可以点缀性地吃一点，但注意不要贪多。 

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寻找白肉 

鸡胸肉沙拉——唠唠意达利

鸡肉虽然看起来比较清淡，但烤鸡外面沾的那一层酱却和牛肉、猪肉一样肥，想要保持身材，可以改吃鸡胸肉。 深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼（金枪鱼）都是不错的选择。不只是因为低脂，而且深海鱼类所含的Omega-3脂肪酸对心脏和大脑都很有好处，能预防记忆力下降。 

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小心通心粉和鸡肉色拉 

大洋金枪鱼沙拉——沙拉大咖

这类沙拉虽然饱腹效果明显，但为了调味，往往会拌入大量沙拉酱，如觉得光吃沙不能填饱肚子，可以选择全麦面包。

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酱汁清淡一点 

沙拉酱料——托米轻食馆

常见的沙拉酱有凯撒酱、千岛酱、油醋汁、生姜汁等，凯撒酱热量很大，油醋汁是不错的选择。记得把酱汁放在旁边，切勿淋在沙拉上，这样可以避免你把酱汁全都吃掉；甚至可以用叉子沾一点酱汁，再叉上一口蔬菜，这样能会吃得更少。

当然，如果你吃沙拉只是为了多样的口味，以上都是废话。