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一说到“吃”，就像听到什么十分忌讳的事儿一样，这词在瘦身界是没人敢提的。诸如水煮鸡胸肉水煮西蓝花等健身人士常吃的食物，大多都让人觉得索然无味，一整块柴柴的食物这得是多大的勇气才能支撑一个人坚持下去啊？食城记小编一直都是教大家做简餐，也是时候说说健身人士该怎么“吃”了。
鸡胸肉富含高蛋白低热量的特性一直为众多的健身爱好者奉为健身减脂必备食物之一，但是烹煮鸡胸肉的手法却是很原始，用水煮熟鸡胸肉再加点盐就直接吃了，这鸡胸肉柴柴的口感吃下一块就感觉食道传来的一阵痉挛，还有味道也十分的寡淡。但是把鸡胸肉做成沙拉那么吃起来就不一样了，蔬果的脆嫩加上鸡肉的味道再混合酱汁简直完美。 这次的鸡肉小编选用了来自看飞鸡的土鸡鸡胸肉，放养竹林的土鸡本身就含脂量低，而且放养时间长鸡肉质地更加嫩滑，口感非常棒。普通的鸡出栏时间为90天，但是看飞鸡的鸡肉出栏时间足足延长了2倍，用天然的办法养的鸡就是不一样。 水煮开之后下鸡胸肉下锅，煮10分钟左右就可以出锅。煮的时间视你鸡肉的大小去调整，由于后期的鸡胸肉需要弄成鸡丝，所以要稍微的延长一下煮的时间哦。 煮完的鸡肉从锅里捞出来放到冷水中冷却，这样后期更更好的做成鸡丝，而且鸡肉的本身的汁水会更好的保留在肉里面。
在煮鸡肉的空余时间就把需要用的蔬菜处理一下，番茄、卷心菜、生菜、九毛芽菜等分别弄成小块，胡萝卜切丝、然后一起放进一个大的玻璃容盆里。
切好蔬菜之后下苹果醋一勺，橄榄油一勺还有适量的黑胡椒，然后搅拌均匀。传统的沙拉酱是需要醋和橄榄油一起混合成的酱汁的，所以我们也不例外的下了少量的醋和橄榄油，不需要健身的可以下多一点，这样香气的层次可以更丰富一点。
最后将鸡胸肉弄成鸡肉丝铺在蔬菜上面，再取少许的煎焙芝麻酱就可以了。煎焙芝麻酱的香气和鸡肉很适合，但是切记不能下太多，毕竟这个酱汁的糖分还是比较多的。吃的时候鸡肉搭配着蔬菜口感一流，味道也十分的美味。
这道鸡胸肉沙拉很快就能制作完成，适合健身的同学进行食用哦。如果没有健身又不在意热量的同学可以往里面加上坚果和面包粒，这样既能饱腹又美味，而且营养十分均衡，最重要的是制作起来简单又方便，材料也比较好找，小伙伴们学会了就赶紧做一份慰劳一下自己吧。 文 | 食城记 图片 | 食城记 |
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