 莲藕红枣牛骨汤 主要功效：健脾益气、养血强筋 推荐人群：适用于平素体虚怕冷、脾胃虚弱等症 主要材料： 莲藕 250克
党参 30克
红枣 10枚
牛肉 100克 牛骨 250克 2-3人量 步骤 步骤 01 莲藕去节、刮洗干净；红枣去核，党参洗净，浸泡30分钟 步骤 02 牛骨洗净，斩为几大块，用刀背尽量将其敲烂 步骤 03 牛肉洗净切大块，然后一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升 步骤 04 武火煮沸后，改用文火煲1.5个小时，调入适量食盐即可食用  靓汤点评一提到冬季进补，很多人都会联想到羊肉，但有不少人觉得羊肉味道太膻，这个时候可以试用一下牛肉。牛肉性味甘温，入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的作用，再配合补肾强骨、养血益精的牛骨，滋补力度就更强了。 小雪是冬季的第二个节气，每年的11月22日前后太阳到达黄经240°时开始。《月令七十二候集解》这样解说其含义：“十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”意思是，此时由于天气寒冷，降水成了下雪，但势未大，量也不多。 小雪时节的养生原则应遵循“藏”的原则，日常起居应避寒保暖，早睡晚起，饮食调养要遵循 “虚者补之，寒者温之”的原则，适当加强营养，增加热量。对于平素体质虚寒的人群在冬季后很容易怕冷、四肢不温，这类人群日常要尽量避免阳气消耗及风邪寒气等，额外注意呼吸道疾病的发作，此时不妨煲一些温补的汤让自己周身暖和起来。 本汤中还加入了一些益气、健脾、养血的药食材，如健脾益气的莲藕，补中益气、生津养血的党参，养血安神的红枣，以求达到更好的吸收、滋补的效果。需注意的是，平素阳盛、阴虚火旺或目前外感的人群不宜多饮。 |
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