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研究表明，不正确的补钙方式（例如单纯补充钙，或钙+维他命D）能够增加患肾结石、心血管疾病和大脑损伤的风险。 美国弗罗里达大学医学院的研究表明，补钙会加速肾结石的生长，增加肾结石复发的风险1，但吃含钙丰富的食品却能防止肾结石的产生2。 芬兰的研究（发表在 “Maturitas”杂志上）结果显示，补钙可损伤心血管系统。这项研究观察了10,555人、年龄在52—62岁的女性，历时7年，最后得出结论，补充钙或钙+维他命D能够增加进入老年之前的女性患心血管疾病的风险3。 美国杜克大学的研究结果显示，60和60岁以上的老年人补钙可导致对大脑的损伤4。
为什么补钙会产生这样的负面效果？事实上，机体是一个非常复杂的生命有机体，从吸收钙，到钙进入骨骼，到形成骨骼需要一系列营养物质的参与，包括镁、磷、维他命D3和维他命K2等。
对于骨骼的健康来讲，维他命D3的作用是帮助机体吸收钙，维他命K2的作用是把吸收进来的钙运送到骨骼中去，在那里再进一步形成骨骼，这一点非常重要。缺乏维他命K2，机体对钙的调控就会失去方向，即使钙被吸收进来，它也不知道应该去哪里，这时的钙不但不能保护骨骼的健康，而且对身体具有破坏性的作用。因为这些失去方向的钙会去不该去的地方，例如心血管系统、肾脏和大脑组织，沉积在那里，使组织钙化，从而导致前面所提到的疾病。与此同时，因为骨骼没有得到足够的钙而导致骨骼密度的下降。
在预防骨质疏松的问题上，人们只是强调补充和吸收钙（例如补充钙或钙+D3），而忽视了维他命K2的作用，甚至有些食品，特别是牛奶中还额外添加了维他命D，这将进一步导致K2的缺乏（维他命D需要与K2相平衡，协调工作），这种人为造成的营养不平衡将直接影响身体的健康。
除了把钙运送到正确的地方（例如运送到骨骼和牙齿上）以外，维他命K2还会把钙从错误沉积的地方（例如心血管系统和软组织）清理下来，再运送到机体需要的地方，或排出体外5。因为维他命K2的这一重要作用，使得它对身体的健康起到了极其重要的作用： 1. 预防心脏病的产生6。 荷兰的大量人群观察研究（Rotterdam Study），结果显示，维他命K2可明显的降低患心脏病的风险。那些摄入维他命K2最多的人群患心脏病的风险与摄入（维他命K2）最少的人群相比，这种风险降低了53%7。 另一项对16,057名女性的研究得到了相同的结果，摄入维他命K2高的人群具有非常低的心脏病发病率。每天每增加10微克维他命K2的摄入量，心脏病产生的风险就会降低9%6,8。 在这两项研究中，维他命K1没有这种效应。
2. 预防骨质疏松的产生。 3. 抗癌。 日本的2项研究显示，维他命K2具有抑制肝癌复发的作用，有利于肝癌患者的存活11,12。 另一项对11,000名男性的观察表明，多摄入维他命K2可降低60%前列腺癌进一步发展的风险，但维他命K1却没有此效应13。
4. 保护大脑，预防老年痴呆。 维他命K是一种脂溶性维他命，它有两种形式，即K1和K2。二者的作用不同，K1的作用是参与机体的血凝过程，维护机体健康的血液凝集系统。K2的作用是把钙运送到应该去的地方，阻止钙走错路、去不该去的地方，防止钙在组织中的沉积和钙化（包括血管、大脑组织、软骨组织和肾脏等），并清理钙化组织中的钙，维护机体器官和组织的健康。 维他命K2的来源： 含维他命K2丰富的食品： 维他命K2保健品（主要有两种形式）16： MK-4，人工合成的维他命K2，其作用类似于K1 MK-7，天然成分，来自于纳豆。
作者：石英，加拿大注册营养师；营养师培训教师 参考资料： News.health.ufl.edu. Rebecca Burton.Published: January 11th, 2016. Study shows taking calcium supplements may increase kidney stone recurrence Ann Intern Med. 1997 Apr 1;126(7):497-504. Curhan GC and others. Comparison of dietary calcium with supplemental calcium and other nutrients as factors affecting the risk for kidney stones in women BMJ 2008; 336:262. Mark J Bolland and others. Vascular events in healthy older women receiving calcium supplementation: randomized controlled trial Br J Nutr. 2014 Jul;112(2):220-227. Martha E. Payne and others. Elevated brain lesion volumes in older adults who use calcium supplements: a cross sectional clinical observational study Articles.mercola.com. What you need to know about vitamin K2, D and calcium Authoritynutrition.com. April,2016. Joe Leech. Vitamin K2: everything you need to know J. Nutr. Nov. 1, 2004 vol.134no. 11 3100-3105. Johanna M. Geleijnse and others. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam study Nutr. Metab Cardiovasc Dis.2009 Sep;19(7):504-10. Gast GC and others. A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease Osteoporosis international Sep.2013, vol 24, issue 9, pp 2499-2507. M. H. J. Knapen and others. Three-year low-dose menaquinone-7 supplementation helps decrease bone loss in healthy postmenopausal women Arch intern med. 2006 Jun 26;166(12):1256-61. Cockayne S. and others. Vitamin K and the prevention of fractures: systematic review and met-analysis of randomized controlled trials Cancer. 2006 Feb15;106(4):867-72. Mizuta T. and others. The effect of menatetrenone, a vitamin K2 analog, on disease recurrence and survival in patients with hepatocellular carcinoma after curative treatment: a pilot study Anticancer Res. 2012 Dec;32(12)；5415-20.Ishizuka M. and others. Effect of menatetrenone, a vitamin K2 analog, on recurrence of hepatocellular carcinoma after surgical resection: a prospective randomized controlled trial Am J Clin Nutr. 2008Apr;87(4):985-92. Nimptsch K. and others. Dietary intake of vitamin K and risk of prostate cancer in the Heidelberg cohort of the European prospective investigation into cancer and nutrition (EPIC-Heidelgerg) The Journal of Neuroscience,July 2,2003;23(13):5816-5826. Jianrong Li and others. Novel role of vitamin K in preventing oxidative injury to developing oligodendrocytes and neurons Alzheimers.net. July 9, 2014. Alissa Sauer. How vitamin K is good for the brain and Alzheimer’s prevention Articles.mercola.com. what you need to know about vitamin K2, D and calcium
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