天冷、来份肉末粉丝煲、美味啊。。。。

原料：粉丝、香葱、肉末、红椒、姜蒜

调料：瓣酱、蚝油、料酒、生抽、豆瓣酱、酱油。

1、粉丝倒入盆中、倒入温凉水、将粉丝泡15分钟、将粉丝泡软。

2、姜切成末、大蒜拍一下切末、切完放入碗中。

3、香葱也切成末、红椒切成圈。

4、粉丝泡好、挤干水分切成断、放入盆中。

5、另起锅、先把锅烧干、下入肉末、先把肉末炒熟。

6、炒至肉末发白、倒入姜蒜、炒香、来两勺豆瓣酱。一勺蚝油、一勺料酒、两勺生抽、把豆瓣酱炒出香味。

7、炒香倒入粉丝、快速翻炒、稍微来点酱油、调下颜色、来半勺盐、一勺胡椒粉。

8、这时候取一个砂锅、开火、将砂锅烧热。

9、粉丝快速翻匀、将粉丝装入砂锅中、再撒少许香葱和青红椒。