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吃新鲜的内蒙羊肉，找盼她!真正的由牧场直达餐桌，自家牧场，绿色健康的排酸羊肉。 下面，小编要开始介绍这道营养又健康的羊肉抓饭做法了，各位吃货们仔细看好了。羊肉抓饭菜谱在这里，能不能做出好的羊肉抓饭就看你们自己了。当然，你最好先选择一份好羊肉，最好是内蒙古或新疆的羊肉，其他西北地区的羊肉也是不错的选择。好的羊肉食材，永远是做出各种特色羊肉美食的前提条件。  食材准备 羊腿肉 / 大米 / 洋葱 / 胡萝卜 / 葡萄干 / 胡椒粉 / 植物油 / 姜末 / 食盐 制作过程 步骤一:准备材料。  步骤二:羊腿肉切小块备用。胡萝卜、洋葱切丝备用。(胡萝卜和洋葱丝不要切的太细，因为煸制的时间太长)。  步骤三:将大米洗净用温清水浸泡10分钟。  步骤四:锅放些油烧热，放入羊肉丁煸炒至变色以后加入姜末炒匀。  步骤五:姜末不要加的过早，因为这样姜的香味出来了，羊肉的膻味还没去除。  步骤六:加入胡萝卜丝炒一会。  步骤七:再加入洋葱丝，关键点来了，翻炒的时间要久一些，胡萝卜和洋葱塌软。  步骤八:出了黄黄的胡萝卜油，这样做有也利于羊肉去膻味。  步骤九:这时候加入适量食盐和胡椒粉翻炒，胡椒粉去膻，再加入大米和淘米水，水量一定掌握好，刚刚沫过羊肉即可，千万别太多，会导致大米粘稠，跟浆糊一样。当然也不能太少，饭容易夹生。  步骤十:大火烧开，等到全锅都冒泡时转中火，炖至汤汁收尽，约十五到二十分钟。  步骤十一:开盖加入洗净控水的葡萄干，用铲子把米饭拌一下，再加盖子焖煮约10分钟。 步骤十二:开吃。 如果觉得文章不错请关注我们，以后可以在第一时间阅读我们的最新精彩文章。想吃新鲜的内蒙羊肉(排酸羊肉)请私信留言告诉小编。品尝绿色健康的内蒙古草地羊肉，欢迎随时咨询我们。做好羊肉，我们是认真的。 |
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