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农历十二月初八，是本师释迦牟尼佛成道日，又称成道会、成道节，民间又叫作腊八节。经论记载，佛陀成道之前，苦行经年，骨瘦如柴，后受牧羊女供养之乳糜，体力恢复，端坐菩提树下，夜睹明星，悟道成佛。这一天，寺院里也会用莲子、红枣、薏仁、云豆、白果、黍米、花生等一起煮粥，不仅粥煮得好，而且煮得很多，大家都可以免费食用，俗称腊八粥。 美味腊八粥 食材： 粥米70g 糙米10g 小米10g 高粱米10g 荞麦10g 薏米10g 芡实米15g 花生仁15g 莲子15g 红豆5g 绿豆5g 豇豆5g 红枣8个桂圆8个 板栗3个 核桃3个 银耳半个 清水1400ml 山芋粉适量 冰糖少量 做法： 1.备好腊八粥材料，材料中只有银耳和芡实要提前浸泡。 2.将泡开的银耳去黄根，冲洗干净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟，水量就是煮腊八粥所需的水量。 3.板栗去皮。注：板栗煮一开就可以轻松去皮。 4.将所有的材料，除银耳以外全部清洗干净备用。 5.等到银耳出胶将清洗干净的材料全部倒入锅中。 6.设置电高压锅10分钟。 7.解压后一锅腊八粥就煮好了，你可以根据个人口味加冰糖。 8.你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加丰富。 小贴士： 1.银耳和芡实要提前浸泡，如果有百合、黑豆也要提前浸泡。 2.板栗煮一开就可以轻松去皮。 3.银耳煮出胶后再下其它材料，不然淀粉类的材料会影响银耳出胶。 4.根据各人口味加糖或不加，可以用冰糖、红糖、白糖。 5.山芋粉可以让粥更加粘稠，同时让腊八粥更加丰富。 6.材料和用量可以自由搭配。 7.仔米就是煮粥的大米，没有可用粳米加糯米代替。 五红腊八粥 食材： 枸杞8g 红小豆20g 红皮花生米15g 红莲子15g 红枣5个 桂圆10个 粳米50g 糯米30g 大麦仁20g 红糖适量 做法： 1.首先将枸杞泡水2分钟，搓洗干净备用。 2.备好其它的材料：红小豆20克、红皮花生米15克、红莲子15克、红枣5个、桂圆10个、粳米50克、糯米30克、大麦仁20克 3.将上述“2”材料清洗干净，放入电高压锅内胆中，加入清水1000毫升。 4.盖上锅盖，设置粥档，浓郁口感，电高压锅开始工作。 5.解压后将枸杞加入，再次启动电高压锅，不要盖盖。 6.当看到锅再次小沸腾时，断电，这锅粥就煮好了，非常的粘稠浓郁。 吃时根据你的喜爱可以加红糖或不加都可. 小贴士： 1.粥煮好了再放枸杞，然后让粥再次煮开，这样枸杞味道好，且粥更加粘稠。 2.如果是普通锅煮粥，可能红小豆、花生米和莲子要泡上数小时才比较容易煮烂。 3.煮好的腊八粥一定要有一定的粘稠度，不得少于八种食材。 腊八百合红豆粥 食材： 大米1/3杯 糯米1/5杯 糙米1/8杯 红豆1/2杯 百合20瓣 花生米20粒 红薯半个 红枣5颗 清水适量 做法： 1.准备好食材 2.红豆用清水冲洗过后，加适量水放电压力锅中浸泡半小时左右 3.红薯洗净随意切滚刀块，大米、糯米、糙米、百合、花生米、红枣等混合在一起清水洗过水后连同红薯一起放入电压力锅中，再加入适量水 4.盖上压力锅盖子，接通电源，功能菜单中选择“煮粥”，口感上选择“软烂”，然后按“启动” 5.50分钟后腊八粥制作完成 6.成品图 小贴士： 1、红豆提前浸泡后，煮出来的口感更软烂 2、八宝粥的食材根据家人的口味随意搭配，可以是8种或8种以上的食材，添加少许糯米煮出来的粥更加浓稠和软糯 3、喜欢吃甜口味的，在煮的过程中，可以添加少许冰糖或者是出锅后加白糖 腊八红豆莲子粥
食材： 糯米50g 黄米20g 黑米20g 麦仁20g 薏仁20g 红豆20g 绿豆20g 花生米20g 莲子20g 桂圆10粒 冰糖20g 红枣6个 做法：
1.准备好所有的食材。 2.腊八粥的做法步骤。 3.花生米，莲子，红枣，绿豆，红豆，薏仁分别浸泡20分钟备用。 4.桂圆去皮果肉洗净备用。
5.把浸泡过的花生，莲子，红枣倒入电压锅内胆。 6.再放入豆类。 7.加入所有米类。 8.放入桂圆。
9.加入冰糖。 10.加入所需量的开水。 11.加盖按下营养饭-煮粥健。 12.滴声提示后即可开盖搅拌均匀食用。 小贴士： 所有食材分别分开浸泡20分钟，然后再煮粥。 冰糖量可自行调整。 电压锅用开水煮粥会更快捷食材也更易熟。 腊八红枣冰糖粥
食材： 糯米100g 大米100g 小米100g 花生米适量 葡萄干适量 枸杞适量 红枣适量 莲子适量 红豆适量 花豆适量 冰糖适量 做法：
1.原料：大米 糯米 小米红枣、葡萄干、红豆、 花生米 莲子 花豆 枸杞冰糖 2.红枣、葡萄干、红豆、 花生 莲子 红枣，花豆枸杞子拣好洗净， 3.红豆、 花生 莲子 花豆提前泡3-4小时。 4.红小豆、花生米、莲子 花豆洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时
5.锅内放入适量的水，把红小豆、花生米、莲子 花豆倒入锅内煮，待煮成半熟时 6.再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用小火煮30分钟。 7.煮的快熟时加入冰糖枸杞葡萄干， 8.在煮几分钟，记得水一定得多，还要不停的搅拌 9.甜爽可口，营养丰富的腊八粥就好了 小贴士： 记得水一定得多，还要不停的搅拌 ，材料可根据自家人口味配比即可。 腊八红豆花生粥
食材： 红小豆50g 大黑豆50g 山东乐陵小红枣50g 花生50g 菱角米50g 葡萄干50g 绿豆50g 水晶大米50g 水3500g 做法：
1.准备食材。 2.红小豆、大黑豆、山东乐陵小红枣、花生、菱角米、葡萄干、绿豆洗干净倒入电压力锅中。 3.再把水晶大米淘洗干净倒入电压力锅中。
4.然后把锅中加入约3500毫升的水。 5.盖上压力锅的盖子并旋好。插电选择熬粥档。 6.时间到了，压力消失后即可开盖食用了。 小贴士： 1、熬得多一些时，可以增加食材的品种和水的比例。 2、压力锅比较省事省时。所用食材不需浸泡即可熬制。 3、如果不用压力锅熬制，食材里面的豆类要提前8小时以上泡制才容易煮烂。 |
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