实用技术 | 厨余堆肥

简介：该方法由关心土壤健康的池田秀夫先生书写，由山东农业大学园艺学院在读研究生李霞、彭月丽翻译。由于时间关系，池田先生这次只简要写了两种方法。由于厨余堆肥制作各地环境和原材料不同，制作方法也不同，每个实践者都是研究者，关键是为微生物创造适合的环境（微生物遍地都是，不需要添加特别的菌种）。

众所周知，堆肥是天然有机质经微生物分解或发酵而成的一类肥料。制作堆肥的关键是为微生物生长创造适合的环境。因为制作堆肥的环境和原材料不同，堆肥制作方法也要分别研究。

下面介绍两个制作堆肥的例子。

纸箱制作方法

1. 原材料准备：

箱子：可以用废弃的硬纸箱，把箱子的四个盖竖起来，粘牢，增加纸箱体积。

报纸：在箱子里铺几层报纸；保存水分。

辅助材料：干土（旱田或林地自然状态的土干燥后备用）体积约为箱子的一半。用于调整水分，促进发酵。

米糠：体积约占土的20%.

鸡粪：土体积的10%。

干燥有机物：如枯叶、秸秆、稻壳等若干。

2. 制作方法：

a.准备工作：将准备好的土、米糠、鸡粪放进箱中，充分混匀。

b.准备1千克厨余，切碎至大拇指大小的碎块，然后加入一些米糠，和两捧鸡粪。

c.箱子的中心挖一个尽可能深的洞，把b项中的厨余加入，混匀。

d.连续三天，每天加入1Kgb项中的厨余。至每箱3kg厨余。

e.放置两到三天，此时温度应该在50度左右。准备工作完成。

以后可以重复操作。

3. 日常工作：

将500g的厨余及两捧米糠一捧鸡粪，充分混匀。        

按图一，顺序放入箱中，以后可以反复操作。

图一

4. 注意事项： 

(1)厨余做之前尽快控水，控出的水应尽快扔掉以免腐败；

(2)多用米糠较好。

(3)超过60度，生虫，发出恶臭气味的时候采取以措施：A-覆盖防虫网，防止虫子产卵；B-用碳或咖啡渣抑制臭味。

旱田地下挖坑方法

1. 找一个1平方米的地方，四等分，按顺序放进厨余和土；

2. 按图二顺序，加入一层厨余盖一层土的办法。

图二

注意事项：

1. 苍蝇之类的卫生害虫的多的春秋季节覆土加厚。

2. 四季都要覆土，覆土有利于有机物发酵和腐殖质形成。

3. 土要用干土（旱田或林地自然状态的土晾干后备用），用于调整水分，促进发酵。

4. 选择地点-注意高地、避免积水；下大雨时，注意防护。

沃土可持续农业发展中心

  沃土可持续农业发展中心是一家民办非营利组织，通过参与到农场或农户生产方式转变过程中，协力农民技术提升，减少外来投入，从理论到技术范畴，引入可达到自然农业或生态上合理的可持续农耕方法。中心主要为生态小农和返乡青年提供pgs认证、生态农业技术培训、土壤改良和生态种植技术指导、产品规划等方面的服务，并出版《可持续农业》杂志内刊，致力于可持续农业的推广和传播。

目前“中心”的主要工作包括：

1. 在地经验整理和本土专家的培养：整理目前国内应用的比较好的可持续农业技术，同时培养返乡青年成为本土技术专家。

2.《可持续农业杂志》杂志的出版工作，将整理的可持续农业技术编辑出版，服务于在进行可持续农业实践的小农。

如果您认可我们的的工作，可随缘捐赠。