杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
黑椒杏鲍菇 | 杏鲍菇 | 1 |
| 黄油 | 15g |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 枸杞 | 1粒 |
1.准备所需材料。
2.先来做装饰花，黄瓜洗净对半切开。
3.在长度4/5处斜切成连刀片，5片为一组，第5刀切断。
4.然后每隔一片弯曲一片别住。
5.即成凤尾黄瓜花刀。
6.然后用清水泡上，装盘时再取出。
7.将杏鲍菇洗净切成厚片。
8.锅内放入黄油烧热。
9.放入杏鲍菇片。
10.煎至开始变软，加入适量的盐。
11.煎至微黄再煎另一面，待两面都煎至泛黄后，加入黑胡椒。
12.关火出锅。
13.最后装盘
小贴士
家中没黄油的，可以用食用油或植物油代替，不过黄油会比较香。
