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我们对饮食的要求从吃饱到吃好，再到精致饮食、均衡饮食，直至健康饮食。但是生活中，有些我们一直奉行的饮食方式真的“健康”吗？ 每当有伤筋动骨的时候，总会熬上一碗骨头汤来喝喝，认为可以补充钙质促进成骨。然而，骨头里的钙是不会轻易溶解出来的，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里的钙仍是微乎其微。
想要骨头汤补钙，最重要的一步：加上一勺醋，再慢慢炖一两小时，这样熬出来的骨头汤才有补钙的作用。 很多老年人认为鸡蛋黄胆固醇太高，为了预防血脂偏高，对蛋黄弃之不食。鸡蛋中的脂肪虽然有98%存在于蛋黄中，但是蛋黄中的脂肪几乎都以与蛋白质结合的乳化形式存在，易被人体消耗吸收。
此外，蛋黄还含有丰富的维生素、矿物质及卵磷脂。所以，每天一个鸡蛋不会对血脂造成不利的影响，同时还能提供人体所需的大量营养成分。 喝酒暖身仅仅是一种错觉。皮肤下的微细血管因酒精而迅速扩张，血液循环加快，体内热量更快散发到体表，便会感到身体在发热。而等到酒精的效力消散后，毛细血管不能及时收缩，身体热量随之散失，进而使体温下降，出现“酒后寒”现象。
有些人怕生吃不卫生，总是将蜂蜜煮沸或开水冲服。其实这种吃法是非常不科学的，因为蜂蜜中含有许多活性营养物质，水温一旦过高这些营养物质就会被破坏，一般认为冲泡蜂蜜的水温在40℃左右最为适宜，最高不宜超过60℃。 |
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