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🌟第一次擀面条 我就觉得已经非常不错了 喜欢吃宽面 擀面用的是温水 凭自己的感觉揉面 揉到松软就可以擀成大圆片了啊哈哈哈 然后就是 应该怎么形容呢 反正就是擀出来了哈哈哈 🌟来说说我的卤汁吧 我们家人饮食都比较健康 从来不用味精 鸡精 做菜用得最多的就是盐和酱油 这两样做菜已经是必不可少了 希望仙女美少女们也要丢掉鸡精味精等重口味调味料 ⭐️图一：番茄鸡蛋卤 一般人必爱 二班人就不管了 怎嚒好吃怎么来 番茄切丁 鸡蛋先炒大碎 （自己感觉来）鸡蛋备用 葱花切碎 倒入油 立马放葱花这样不会焦糊 然后备好的番茄丁翻炒放酱油继续翻炒 微微成面糊状 放入鸡蛋碎 加少许盐 一丢丢糖来提鲜 糖在某些菜中是可以提鲜的 就不需要放入其他调料了 要锁住菜中的纤维 这样吃着味道更好 备用的淀粉水就用来勾芡了 适当就OK 完美 真的很好吃 👏 ⭐️香菇肉卤：瘦肉切丁 香菇切丁 放油 油温三成立马放入葱花 紧接着就放肉煸炒 生肉完全变色后 放入少许酱油 放入香菇丁 再放入少许酱油 少许糖 就不要放盐了 因为香菇本身提鲜味道很重 肉丁也渗透了酱油汁 放入少许水咕嘟咕嘟哈哈哈 最后放入淀粉水勾芡 完美 出锅 🌟加些香菜味道更棒哦 耶耶耶 分享心得完毕小伙伴们 做起来吧🌟 |
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