【原】鸡蛋蒸丸子

鸡蛋蒸丸子的用料

鸡蛋 3个	瘦肉末 50克
干香菇 1朵	胡萝卜 2片
小葱 几根	酱油 1汤匙
淀粉 少许	料酒 少许
油 适量	盐 适量

鸡蛋蒸丸子的做法

步骤1   材料；   

步骤2   鸡蛋煮熟；   

步骤3   肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲；   

步骤4   鸡蛋凉了后剥壳，对半切开取蛋白； 蛋黄作什么用随意哦，我就直接吃掉了哈~   

步骤5   把肉馅做成丸子，装入蛋白中；   

步骤6   锅中水开后，放入鸡蛋丸子蒸10分钟；   

步骤7   香菇泡发后切碎；胡萝卜切碎；葱切末；   

步骤8   小锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开，再用水淀粉勾芡一下；   

步骤9   然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了，再洒点葱花好看。