两把小米半碗面，教你自制小米锅巴，看一遍就会，给孩子当小零食

临近过年了，家里面孩子也该多了，又要买很多的小零食备着给他们吃了，今天教大家一个小米锅巴的做法，给孩子做个小零食很是喜欢的。比外面买的那些零食好吃又健康的，步骤很简单没有什么烹饪技巧，相信大家都能学会的，先收藏了再说吧。

小米的营养很高，出来熬粥还有很多的做法，小米锅巴就是其中一样，喜欢吃的赶快做起来了。

小米锅巴

食材准备：

小米 200克，玉米淀粉 适量，面粉 适量，盐 半勺，孜然粉 1勺，辣椒粉（根据个人口味添加）

做法步骤：

（1）小米泡24小时。

（2）沥干水分，慢慢加淀粉和面粉。

（3）和成偏硬面团，醒15分钟。

（4）洒些淀粉，擀成薄片。

（5）切成小方块，可以用瓶盖压了些圆形的。（自己可随意做形状）

（6）锅中放油五成热，中小火炸至刚变黄即可。否则颜色会很深。

（7）黄金小米锅巴，可洒些辣椒面，嘎嘣脆，很好吃的零食。