所谓“FMD禁食方案”，指的是：患者在5天的时间里只吃低卡路里，低蛋白质，低碳水化合物，高不饱和脂肪酸的食物。差不多是吃5天的素食，每天卡路里摄入控制在750-1100。在其他25天按膳食干预方案，吃任何他们想吃的东西。在这一试验结束的时候，研究人员给坚决遵守这种饮食的志愿者们进行了体检，发现他们拥有了更低的血压，血糖水平也变得更稳定，胆固醇水平情况也比没遵照这种饮食规定的人更好。
整个试验从2013年4月持续到2015年7月，共有100名志愿者参与，他们的年龄介于20到70岁之间，都身体健康。这些志愿者被分成了两组，第一组为控制组，他们被要求不用做出任何改变，继续按照正常的饮食习惯进食就好；第二组则接受三个月的这种干预测试，整个试验过程中由一家专门的营养公司来为他们供应食物。他们的饮食配比蛋白质、脂肪和碳水化合物。
三个月过后，第二组的志愿者每人平均减重大约6磅（约合2.7公斤），他们的腰围也缩小了多达2英寸（约5厘米）。他们的收缩压和舒张压分别降低了4.5和3.1mmHG。与此同时，他们患癌症的风险似乎也更低，因为他们中大多数人IGF-1的水平也有所下降，这是一种类似胰岛素的、会刺激肿瘤生长的蛋白质。研究人员补充说，坚持这种饮食的负面影响很微弱，主要包括疲劳、虚弱和头疼。
该研究团队还表示，这些发现为FDA（美国食品药品监督管理局）更大范围的试验提供了保证，希望有一天，糖尿病患者可以用FDA通过的“FMD禁食方案”，来恢复胰腺功能，重新夺回控制血糖的主动权。
现代人认为一日三餐是非常正常的生活习惯，但一天吃三顿饭在人类历史上是极为罕见的，甚至可以说是非常不正常的情况。在人类整个进化史的99.99%的时间内，人们都是过着饥一顿饱一顿的日子，一连几天没饭吃也是很常见的。
现代人的病多数都是营养不足，能量过剩而引发的。这是因为我们处在一个不正常的环境之中，而一日三餐就是不正常的，饮食中脂肪、糖分和盐分的比例太高也是不正常的。长期的不正常饮食习惯，造成了这些疾病的蔓延。
我们体内的脂肪储备就好比是电池，按照最初的设定，脂肪是给环境不好的时候做准备的，但一日三餐的结果就是，不再出现所谓环境不好的时候了，更要命的是，脂肪天天都在增加。身上堆积了无数从来用不到的脂肪，你的身体还能好吗？
改变生活习惯，进行膳食干预，给原先满负荷运转的消化系统、循环系统一定的休息时间，将一辈子用不着的脂肪消耗掉，这必然会大大缓解那些富贵病。
