东北第一炖，猪肉炖粉条的正宗做法，几样食材乱炖一大锅，香喷喷

今天做的这道菜相信很多人都会爱吃的，几样食材一锅乱炖出来就是香喷喷的美味。炖上一大锅家里人根本不够吃的，超级下饭。

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。自知名度很高，好吃程度也是超高的，这道美食真的是不能错过的。

猪肉炖粉条

食材准备：

五花肉 350克，娃娃菜 1棵，粉条 100克，葱 6段，冰糖 6块，红烧酱油 3勺，盐 2勺，姜 2片，蒜 4瓣，八角 1个，香叶 1片，桂皮 1块，干辣椒 1个，花椒 20粒，小茴香 20粒

做法步骤：

（1）五花肉切大块备用，娃娃菜切块备用；

（2）粉条用热水泡软备用，准备调料；

（3）不粘锅直接下五花肉中火煸炒，不放油，因为肉比较肥，会出油；

（4）煸炒至五花肉表面金黄，出了很多油，放冰糖炒化，炒匀；

（5）放入调料，炒香，大火，倒入红烧酱油，翻炒均匀；

（6）加水，没过五花肉，开锅转小火炖30分钟；

（7）30分钟后汤汁比较浓了，加盐，放入娃娃菜，大火炒15秒，娃娃菜就会出汤了。

（8）放入粉条，娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条，用筷子搅匀；

（9）小火炖15分钟，完成出锅。