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刚好看到美食节目里主持人在吃拉丝的海鲜焗饭，口水就在打转了。直接来个快手版的西班牙海鲜焗饭吧！ <材料> 材料：西红柿、胡萝卜、黄瓜、虾仁、熟米饭、芝士片、黄油、鱿鱼、玉米粒、芹菜粒； 调料：盐、黑胡椒粉； <做法> 热锅倒入黄油，加热至融化； 倒入胡萝卜、黄瓜、玉米粒、芹菜粒翻炒； 倒入熟米饭翻炒，再加入虾仁和鱿鱼； 把炒好的米饭盛入盘中，放上西红柿 放上芝士片，把炒饭放入预热至200°的烤箱中烤8分钟； 快手版的海鲜芝士焗饭就完成了~剩米饭就这样华丽丽、轰轰烈烈地变身了。 芝士不烫嘴，散发着浓郁的香味； 虾仁鱿鱼不腥，还有点焦香的气息。
食材： 大米450克，水450ml，洋葱适量，大虾150克，笔管鱼2-3条，蛤蜊500克，菠萝100克，柠檬1个，熟鸡蛋1个，，火腿一根，什锦菜80克，小麦胚芽10克，马苏里拉奶酪适量。 做法： 1 准备好食材，蛤蜊提前买回来泡水里吐沙，大米洗净沥干水分。
2 将大米和水放入砂锅，第一次实验的是不提前浸泡直接上锅煮。
3 盖上砂锅的盖子，开启米技炉我用了8档的火。
4 煮了20多分钟我闻到一点焦味一看米好了，底有点焦，所以20分钟应该就可以了，或者是后期把火降低一些，口感偏硬无夹生适合用来炒饭，后期继续实验别的时间和档位。
5 洋葱切小粒。
6 大虾去掉虾枪和虾线。
7 笔管鱼抽去体内的硬膜切成圈。
8 锅里加水煮沸，加适量食盐和姜汁或者姜片把蛤蜊，大虾，笔管鱼煮熟捞出沥干水分备用。
9 砂锅擦干倒油加热放入洋葱炒香。
10 倒入什锦菜继续翻炒至5成熟。
11 倒入米饭炒散，加少许食盐。
12 加少许鱼露翻炒，最后放入菠萝。
13 米饭炒的差不多了把海鲜留下一些铺面用剩下的放进饭里去稍微翻几下即可，不要翻太久米饭会变粘。
14 上面铺上一层马苏里拉奶酪。
15 放入烤箱上下火中层15度烤15分钟左右奶酪完全融化就可以了。
16 鸡蛋对半切开，火腿几个圆片做老鼠的耳朵，削皮刀削一个长条做老鼠尾巴，在鸡蛋上开小口将耳朵尾巴塞到合适的位置即可。
17 从烤箱取出海鲜饭，将剩下的海鲜摆在上面，柠檬切片摆在上面，鸡蛋老鼠也放在上面就可以吃了。
小贴士：海鲜可以根据自己喜好添加或者替换，放进烤箱的容器确定是耐高温的才可以，从烤箱取食物的时候记得戴上手套放烫，没有烤箱的可以在炒米的时候就把马苏里拉奶酪放进去炒至融化，然后关火再放海鲜搅拌一下即可。
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辅料
合影。配料中的海鲜可以凭自己口味添加。
将彩椒切成小块备用；
将各类海鲜依次下沸水氽汤备用
米饭加入牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀；
将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
将彩椒块放在奶酪丝上；
将海鲜均匀的铺在模具中；
最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
德普烤箱焙烤档210度，烤制15min至表面金黄即可即可。
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