 以前大家都吃过白灼虾，吃过清蒸虾，吃过炒虾，但是红烧大虾没听过吧?准备好虾，洋葱、蒜末、姜、豆豉油、蚝油、花椒油、干辣椒、醋、料酒、生抽。  做之前先处理虾，在虾的背部开一道口，让虾在炒的时候融入更多的汤汁进去，入味。  做之前先处理虾，在虾的背部开一道口，让虾在炒的时候融入更多的汤汁进去，入味。 然后爆葱、酸、姜，然后加入橄榄油爆会比较香，洋葱切碎下去爆炒，然后好了之后加入干辣椒，接着倒入虾，变红色之后加入蚝油、豆豉油、醋、料酒、加点清水下去等收汁。  这样的做法你们一定没吃过吧? |
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