豆角焖面的做法

其实这道面食在我们这里也叫卤八面，每种食物的做法不尽相同，但是好吃美味却是相同的~

By 一一城主

用料

• 面条 200克
• 豆角 250克
• 瘦肉 100克
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 油 适量
• 老抽 适量
• 八角花椒 适量
• 开水 适量

做法步骤

1、面条倒入食用油用手抓匀（戴一次性手套）上蒸锅，大火开后，转小火蒸20分钟，油可以适当多点哦

2、准备所需食材

3、肉倒入生抽和料酒腌制10分钟左右

4、热锅凉油下八角花椒炒香捞出

5、下蒜炒香后加肉

6、加入适量水和老抽

7、翻炒均匀，加入适量的盐（最后放盐是怕把肉炒老）

8、出锅备用

9、热锅凉油（健康）下蒜炒香

10、下西红柿（过油的西红柿可以释放营养）

11、加入适量的水，炒出西红柿汁

12、倒入豆角翻炒均匀

13、加水（可适量多点，豆角不好熟）

14、豆角七八成熟时放入洋葱

15、待洋葱熟后放入炒好的肉，放盐焖煮一段时间（可以自己尝下味道）

16、待锅中的水还有三分之一时，倒入蒸好的面条

17、可以转成小火，快速把面条用筷子翻拌均匀，使面条均匀裹上汤汁

18、一定要均匀，把汤汁收干，关火即可

19、成品出锅，话说吃了两碗的我也是大胃王，哈哈

小贴士

1.豆角一定要熟透哈，不然有毒，有毒，有毒 2.炒肉时可以放葱姜的，我不喜欢就没有放啊，其实放上更香 3.水一定要加够哈，这样可以把菜都焖透了，炒透了 4.面放入记得改小火哈，不然糊锅了不要来找我呦