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肉馅饼大家都爱吃，那么何不尝试将美味扩大呢！厨房君今天带来千层肉饼的菜谱，一口咬下去，肉和饼交错着的口感超级棒！ 千层肉饼 by yanyanfoodtube Photo by yanyanfoodtube 🥒 ·· 用 料 ··🥕 普通面粉 400g 温水 250g 猪肉馅 250g 蚝油 2汤勺 生抽 2汤勺 酱油 2汤勺 香油 1汤勺 白胡椒 1茶勺 糖 1茶勺 盐 葱 姜
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 1 | 准备食材。 2 | 将面粉倒入厨师机中，慢慢加入水，机器低速搅拌直到面团被揉的光滑（无厨师机的话可在面粉中一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉成团且无干粉，然后用手将面团揉至光滑）。将面团放在大碗里盖上保鲜膜在室温下松弛20-30分钟。 3 | 肉馅里加入耗油、生抽酱油、香油和白胡椒粉，把肉馅打上劲儿后倒入葱和姜拌匀备用。 4 | 松弛好的面团搓成长条，平均分成4份。取其中一份擀成25X15cm，厚度约2-3mm的长方形。 5 | 将调好的肉馅均匀的铺在长方型的3/4处。 6 | 然后从1/4的部分开始折叠。 7 | 共折4层。 8 | 最后将收口处捏紧。
10 | 平底锅倒入适量油小火把肉饼放入盖上盖子，每面煎3-4分钟左右，两面煎成金黄色即可。
11 | 吃的时候将肉饼切成4等份食用。
🔍 ··小 贴 士··💡 1 | 和面的水可以根据自己使用面粉的吸水量适当调整，面一定要和的软。 2 | 和好的面松弛的时间长一点更好操作。 3 | 如果喜欢吃辣的朋友也可以在肉馅里放一点辣椒粉。食材可以根据自己的喜好任意调整。 🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛 美味千层肉饼，方子真不错，做出的饼又酥又脆还有肉香，非常好吃！
Photo by 芳草青青-家常菜的厨房 超级无敌好吃！！！！就是我肉放少了～
Photo by MZooooo 午餐做了种草好久的千层肉饼。切开的时候肉汁都流出来了。用炒香的洋葱代替青葱，那叫一个香呀！
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