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无水无油花生芝麻糖,过年大显身手吧

 黄裳子 2018-01-28

●●花生芝麻糖●●

今日美食——花生芝麻糖

马上就要过节了,今天教大家一个花生芝麻糖的做法,无水无油做法很简单;学会之后就可以在过年的时候露一手啦。


●●视频●●


▼详细步骤见下方

觉得视频不错的话,滑到文末点个赞吧\(^o^)/~

花生:500g

白糖:500g

黑芝麻:100g

(黑芝麻需要提前炒熟,干锅放入芝麻小火炒,炒到有芝麻在锅里跳)

- Step 1 -

花生洗净后直接放入锅中

开小火慢慢炒,这里有500g花生,大约炒15分钟

▲炒到花生开壳有噼啪的声音,就可以关火了;


- Step 2 -

等花生降温后用手搓掉花生皮

炒香后的花生很容易脱皮

▲接着用筛子捞出花生,滤掉花生皮;


- Step 3 -

锅中清理干净后放入500g白糖

同样用小火炒,大约要炒10来分钟

炒到白糖融化,最后炒出糖浆的形状

▲等糖浆不再冒泡就可以关火了。

- Step 4 -

趁热放入花生,迅速搅拌

中途放入黑芝麻,搅拌均匀即可

趁热放置案板上,用擀面杖擀平,四面都塑好形

▲然后用刀切成块方便食用,完全放凉就不好切了;


- Step 5 -

▲像这样做好的花生糖,特别酥脆,无水无油也可以保存很久,逢年过节送给朋友也很合适。


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