●●花生芝麻糖●● 今日美食——花生芝麻糖 马上就要过节了,今天教大家一个花生芝麻糖的做法,无水无油做法很简单;学会之后就可以在过年的时候露一手啦。 ●●视频●● ▼详细步骤见下方 觉得视频不错的话,滑到文末点个赞吧\(^o^)/~ 花生:500g 白糖:500g 黑芝麻:100g (黑芝麻需要提前炒熟,干锅放入芝麻小火炒,炒到有芝麻在锅里跳) - Step 1 - 花生洗净后直接放入锅中 开小火慢慢炒,这里有500g花生,大约炒15分钟 ▲炒到花生开壳有噼啪的声音,就可以关火了; - Step 2 - 等花生降温后用手搓掉花生皮 炒香后的花生很容易脱皮 ▲接着用筛子捞出花生,滤掉花生皮; - Step 3 - 锅中清理干净后放入500g白糖 同样用小火炒,大约要炒10来分钟 炒到白糖融化,最后炒出糖浆的形状 ▲等糖浆不再冒泡就可以关火了。 - Step 4 - 趁热放入花生,迅速搅拌 中途放入黑芝麻,搅拌均匀即可 趁热放置案板上,用擀面杖擀平,四面都塑好形 ▲然后用刀切成块方便食用,完全放凉就不好切了; - Step 5 - ▲像这样做好的花生糖,特别酥脆,无水无油也可以保存很久,逢年过节送给朋友也很合适。 |
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