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花生芝麻糖是一种古老的汉族小吃。主要是用花生仁、芝麻、白糖水怡或者麦芽糖制成。 花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。 食 材 花生 200克 白糖120克 蜂蜜50克 芝麻150克 做 法 1、将花生洗净沥干水分。 2、将花生倒入锅内，小火慢慢炒熟， 大概10—15分钟。 3、直至花生表皮裂开，颜色微黄后盛出晾凉。 [page]4、用手把花生皮给搓掉，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压碎，不用太碎。 5、炒熟黑芝麻备用（也可用白芝麻） 6、在锅中加少许的水，倒入白糖 。 [page]7、小火慢慢的炒至糖完全融化变色 ，倒入蜂蜜 ，继续翻炒均匀至粘稠。 8、把糖浆熬好后就可以关火了，趁热放入花生，迅速搅拌。 9、中途放入黑芝麻，搅拌均匀即可。 [page]10、翻炒均匀后，倒在案板上，用擀杖擀成长方形。
11、用刀切成小块即可！
小贴士 1、切糖的时候一定是糖稍微凉，不能等到彻底变凉，那样的话会切碎，不能成型。 2、做完糖的容器会残留一些糖，一定要用热水清洗，会很容易将容器清洗干净。 |
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