大米别再蒸米饭了迪种宝 大米,别再蒸米饭吃了,试试这样做一次,简单美味,好吃到爆,保证你喜欢,而且营养健康,老少皆宜。主料:大米100克、面粉100克、酵母粉4克、白糖10克、椰枣20克、黄油15克、 做法 1. 将大米淘洗干净,放入盆中浸泡5个小时。 2.浸泡好的大米捞出控干水分。 3.将大米,放入料理机里,打成米粉状,打好的米粉过一遍筛子,这样米粉比较细腻。 4.然后倒入面粉,加入白糖、酵母粉、黄油、慢慢加入温水,边加边搅拌,成为很粘稠的面糊。 5.模具里抹点油,放入切好的椰枣。 6.将面糊倒入,表面抹平,放在温暖处发酵,发到两倍大。 7.发酵好以后,放入蒸锅,大火蒸25分钟,即可。 8.美味可口的“大米发糕”就做好了!制作技巧 1. 大米尽量泡的时间略长一点,以手指能碾碎为宜,不然不宜蒸熟。 2. 没有椰枣,也用红枣或者葡萄干,根据自己的喜欢来选择。 |
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