 食材猪肉500克（最好里脊肉），切成2厘米的小块 ½茶匙苏打粉 ½茶匙盐 1茶匙酱油 ½茶匙红糖 1个鸡蛋，分离出蛋清备用 ¾杯玉米粉 （上面的是腌肉需要用到的食材） 花生油 1个洋葱，切片 ½个红椒，切片 ½个青椒，切片 1个大的胡萝卜，去皮后斜着切片 1个小红辣椒，切碎 1瓣大蒜，切碎 1杯鸡汤 1杯苹果醋 ¾杯粗糖 ½茶匙盐 ¼杯番茄酱 1茶匙酱油 1½杯菠萝块 2汤匙玉米面粉 1茶匙黑胡椒 制作步骤【1】 将切好的猪肉放在一个碗里，加入苏打粉，然后用手拌匀，然后放置在一旁10分钟左右；  【2】 将猪肉用水清洗一下，挤干水分后放回碗中，加入蛋清、红糖、盐和酱油，拌匀后盖上盖子放入冰箱，冷藏至少1小时；  【3】 将洋葱、红椒和青椒切片，胡萝卜去皮后斜着切片，小红辣椒和大蒜切成末；  【4】 接下来准备酱汁，在一个碗中加入1杯鸡汤、一杯醋、3/4杯白糖、1/2茶匙盐、1/4杯番茄酱和茶匙酱油，搅拌均匀；  【5】 将猪肉从冰箱中取出来，裹上一层玉米粉；  【6】 在锅中倒入花生油，将猪肉放入锅中油炸至表面变脆；  【7】 油炸好后捞出来沥干，放在一旁备用；  【8】 在锅中倒入1汤匙花生油，然后加入胡萝卜、辣椒、洋葱、小红辣椒和大蒜，炒熟后盛出来备用；  【9】 把准备好的酱汁倒入锅中大火煮沸；  【10】 将油炸好的猪肉、炒好的蔬菜和菠萝块倒入锅中，继续大火煮沸。将2汤匙玉米粉加1/3杯热水调和，然后倒入锅中，不断翻炒，直到酱汁收得差不多了；  【11】 出锅后，撒点黑胡椒粉，再配上米饭就可以吃了。 看着是不是流口水了，目测今天能多吃2碗饭。 |
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