果渣烤五花肉的做法
1.
买回的五花肉带皮的
2.
去掉猪皮,洗净吸干水分
3.
取一个盆放入五花肉，加入烤肉酱、料酒、蚝油，口味重的还可以加点盐或者生抽
4.
榨果汁剩下的果渣，这次是苹果和梨的混合
5.
把果渣也放入盆中，还加了点柠檬屑
6.
把所有食材、调味料拌匀后，装入保鲜袋里放入冰箱冷藏腌制一天以上
7.
取出腌制好的五花肉，把果渣也盖在肉上一起烤
8.
放入烤箱180度烤20分钟
9.
取出后，把果渣拿掉，刷上烤肉酱，再放入烤箱烤15分钟
10.
期间要多次刷上烤肉酱
11.
这是烤好的五花肉
12.
切成薄片即可食用，口味重的可以再蘸点酱料
烹饪技巧我的烤肉酱味道偏淡，所以腌制的时候还加了点蚝油 |
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