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要问你吃火锅喜欢啥锅底儿？一般就不外乎麻辣、清汤、菌汤吧？再新奇点儿的，番茄、咖喱、冬阴功，豆浆。。。等等！这豆浆是咋回事？哈哈，放心，绝不是手误，豆浆锅底儿虽然听起来很“奇葩”，但其实特养生，吃起来不上火，味道还比清汤、菌汤丰富得多呢~悄悄告诉你们，涮鱼片那叫一个鲜！ 豆浆火锅 原料：黄豆250g，香葱1棵，枸杞20粒，红枣6颗，海带结3个，冰糖6粒，胡椒粉1g 做法： 1.黄豆洗净后浸泡过夜，煮熟。 2.煮好的豆子加热水1000ml，用料理机打碎后过滤出豆浆。 3.海带洗净后泡水30分钟，倒入锅中煮，水刚沸时捞出海带，留煮海带的汤500ml备用。 4.海带汤中加入豆浆，搅匀。 5.放葱结、枸杞、红枣，生抽，白糖，胡椒粉搅匀，煮开即可。  超级啰嗦： **打豆浆时豆子和水的比例可以根据你的喜好来调整，喜欢豆浆味浓点就多加点豆子哈。 **用泡海带的水直接煮海带，然后和豆浆混合，汤底味道很鲜美~ **你也可以用高汤代替海带汤，味道会更上一层楼。 **熬煮豆浆的时候要勤搅，避免糊锅。 **这个火锅锅底很适合不吃辣的小伙伴，汤煮开后先喝上一碗，暖暖胃，再开涮~涮鱼片、蔬菜、虾等等都非常鲜哦~   |
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