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肝脏是我们重要的排毒器官，只要出现轻微的问题，不论是肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化还是肝炎，任何一种都可能酿成大祸。 想要肝脏健康，就要知道肝脏最需要什么，什么滋养肝脏最为有效。但我们要知道是药三分毒，据不完全统计，目前至少有1100种药物都具有潜在肝毒性，所以养护肝脏最佳的选择不太建议是用药。 养肝护肝，首选食疗 不用药，自然首选的是食疗养护，食疗养肝是目前最安全的方法。很多食物都有养肝护肝的作用，吃对了补肝食物，肝脏的养护和修复才能更为有效。由于这种食物很多，下面只介绍一些效果最全面有效的： 1、葛根 药食两用的植物，含有丰富的大豆甙、大豆黄酮成分，非常利于肝脏排毒，有增强肝细胞活力，恢复肝细胞功能的作用，入药历史已有百年。 1、枸杞 富含蛋白、多糖、矿物质，及植物化学物花青素，对细胞均有好处，尤其是其中含有机锗、甜菜碱等能有效保护肝脏，促进脂肪的代谢，排除毒素，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。 2、荞麦 含有烟酸，可帮助机体新陈代谢，增强解毒能力，多吃荞麦对肝脏排毒有益处。 3、桑椹 桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，有滋阴补血，生津，润肠的作用，可帮助肝细胞代谢，养肝护肝。 4、薏米 中医认为，薏米有健脾利湿、清热排脓功能，是常用的利水渗湿药，可做成粥、饭食用，营养价值很高。 5、猕猴桃 富含维生素C、VE等抗氧化物质及矿物质钾、镁等及谷胱甘肽等植物化学物，对肝脏损伤有一定的修复和保护效果。 6、荔枝 荔枝有强肝健胰的效果，可益精血，但荔枝性热，多食容易流鼻血、上火。因此肝病人要适量吃荔枝，每天约50-100克左右，对肝有好处。 7、乌梅 富含花青素等植物化学物，可强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。 8、柠檬 富含丰富的维生素C，有效护肝，在国外也已普遍食用。 9、水芹 含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用。 10、韭菜 《本草纲目》中记载：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”因此，吃辛温的韭菜，可补人体阳气，增强肝和脾胃的功能。 其中葛根、枸杞和荞麦是药食两用的食物，养肝护肝效果最佳，要想真正发挥这些食材的作用，只是当做食物来吃是作用缓慢也不大，任何一种煎炸炖煮或者是泡茶泡酒的方式，只是表面的分解了食物的成分，真正有作用的精华成分并没有完全发挥出来，可能在食用的过程中，还会破坏掉。 所以研究发现，最正确的食用方式就是发酵。就像是仰甘复合菌发酵饮品，就是葛根、枸杞、荞麦等食材，结合益生菌发酵技术进行发酵而出的，食材经过发酵能完全地分离出有效成分，人喝了之后直接消化吸收，迅速随着血液循环全身，滋养肝脏的效果更佳养肝护肝的可以尝试喝它们的菌液。 |
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