|
大家可能不止一次听过，降压饮食要注意少盐、低盐。 像腌肉、腊肠、咸菜之类的高盐食物基本上都被拉入了黑名单，平时一定要少吃。 不过，有一种家中常备的主食却是常被人忽视的含盐大户。 那就是——挂面。 你留意过配料和营养成分表吗？ 大多数人都买过挂面，不过你们注意过包装上的两个表吗？ 首先是配料表，主要包括了原料和配料成分，并会按照用量由多到少的顺序列出来。 配料表上排得越靠前，含量就越多。 以最常见的鸡蛋挂面举例： 在某宝上搜到的鸡蛋挂面配料表 ▼  图片来源：某宝截图 在图中，配料表前后排序是这样的： 配料：小麦粉、水、食用盐、鸡全蛋粉、魔芋精粉、增稠剂 什么？鸡蛋挂面里面，鸡蛋竟然排在盐的后面？！ 那叫盐挂面更合适吧…… 除了配料表，国家规定食品包装上还应该有营养成分表。 营养成分表也是我们在挑选食品时重要的参考依据： 食品包装或者标签上关于这种食品主要营养成分的说明，至少包括食物所含的能量（俗称热量、卡路里）、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量，以及它们的营养素参考值 %（NRV%）。 那我们来看看挂面的营养成分表：  图片来源：某挂面营养成分表 从这张图中可以看出，100 g（二两）挂面，竟然有 1200 mg 钠，换成食盐的重量约 3 g！ 而营养专家建议，高血压患者每天吃盐不超过 5 g。 也就是说，二两挂面，差不多占了一天 60% 的盐分。 这还不算在煮挂面时加入的盐…… 当然，市面上还是有些含钠较低的挂面的。大家在挑选时，一定要仔细查看包装上面的营养成分表，注意对比。 挂面里为什么有这么多盐？ 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
|
|
