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从每年减肥经验来看，年底到次年上班的第一个月，都是不适合减肥的时间。 “冬季常规性缺肉”+“聚餐、宴请、年会、年夜饭、婚礼”，不胖个几斤已经是脂肪大神的恩赐了。 既然不能成功的闭上嘴，那我们至少挑选“健康”的来吃！ 以下这5家店，各有各的风格各有各的拿手绝招，人均50~150，“大排档”到“私人公馆”，总有一款能满足你年末聚餐的需求。 本周我们还会推荐“年夜饭好去处”+“过年不打烊的美食店”，等着我们给你安利唷。 时间仓 TimeLoft “每一家时间仓都是一座小型美术馆。” 如果说8年前的时间仓是以精致的私房湘菜而出名，那8年后则是以它的文化成为经典。精致典雅的装潢里，用于“软装”的都是老板私人收藏的艺术品。每一家门店都有自己独特的格调，为了保持新鲜感，无论是菜品还是陈列艺术品，这家“老店”一直保持着季度更新的习惯。
时间仓以湘菜为主，使用食材大多数来自品牌直供渠道，小部分像腊鱼、腊肉、小米椒和不少时令菜都是选材于员工老家，保证新鲜又地道。像冬季主打菜黄豆焖猪脚，猪脚用的就是员工自家老家养殖的猪，从出生开始就处于“特训”状态，体重标准、肉质紧实，焖煨之后感觉胶原蛋白都来得饱满鲜活一些。
黄豆焖猪脚
小炒牛肉
生焗鱼头 快过年，湖南人的餐桌上必定是要有一条鱼的。生焗鱼头还是铁板鲫鱼，看个人爱好来点。个人偏好铁板鲫鱼的做法，整鱼过大油锁鲜，放到铁板上撒上调料靠油温微炸入味，是小年轻喜欢的烧烤风，但又不那么辣咸。
时间仓能在长沙餐饮界发展8年自然是有它的不败之招。被专业的酒店管理人士培训过后的服务水平以及每份小菜都要过淡盐水的标准化要求，这家“湘菜馆”卖的何止是湘菜呀。 时间仓-悠游小镇店 地址： 长沙市雨花区圭塘河悠游小镇178号 电话: 0731- 85512849 时间仓-月湖公园店 地址： 长沙月湖公园东门临湖商业街区01号 电话: 0731- 85358585 时间仓-金源江岸店 地址： 长沙市世纪金源购物中心F1-05号 电话: 0731- 85997228 时间仓-浏阳河畔店 地址： 长沙市浏阳河婚庆公园A2-101号 电话: 0731- 85502282 时间仓-梅溪湖畔店 地址： 长沙市梅溪湖梅兰坊商业街16栋 电话: 0731- 85551096 时间仓-58众创店 地址： 长沙岳麓区潇湘中路328号58众创大厦一楼 电话：0731- 85457128 时间仓-韶山北路店 地址： 长沙市芙蓉区 韶山北路220-3号 电话: 0731- 85862203 【以上门店2月14日-2月17日放假，初三开门迎客】 湘江大码头 在湖南吃饭自然要带点江湖豪气，冬天暖一罐白酒，点上几个家常菜，这份情谊自然是不用说的真。
湘江大码头是做江湖菜的店子，风格也很长沙。搪瓷霸缸、老木方桌、竹靠背椅还有白纸桌垫，都是儿时家里常用之物。起风时，大家可以坐在沿江一带的位置，怕凉的，也可以像坐在自家“堂屋”一样坐在店里，可以容纳30多桌以上。 码头文化，春来捕鱼，夏吃虾，秋抓螃蟹，冬喝汤...天气转凉，店里生好炭火，烤着脚，涮个火锅，喝碗羊肉汤。老长沙的一些小吃——紫苏桃子姜、猪油拌饭、乡里红薯粉等等，这里全都有。
黑山羊煲的黑山羊是老板每天从浏阳大围山的精壮公山羊里挑选出来现宰现取的，羊血每天厨师现烫的，羊肉用中药煨煮天然香料提香，羊骨用来熬高汤，滋补满分。用砂锅煨煮完再放进吊锅里端上桌，方便客人食用。 孜然羊排的羊排也是使用的同款羊，羊排是先跟香料入卤水锅先卤制入味，再放到烤架上大火锁味后转小火烤制。这样烤出的肉质才能做到所谓的“外焦内嫩”。 过年主打的霸王鱼头也是不可错过的，只用水库里6斤以上的大雄鱼制作，配上乡里秘制辣酱，爽辣红火到心里。
湘江大码头-渔人码头一店 地址：长沙渔人码头商业街沿江首层1009-1018 电话：0731- 85539989 湘江大码头-58众创店 地址：长沙岳麓区潇湘中路328号58众创一楼 电话：0731- 85453728 湘江大码头-世纪金源店 地址：长沙市世纪金源购物中心4楼33号 电话：0731-85450995 【以上门店放假时间随商场物业而定，可提前电话咨询营业时间】 【月湖店、渔人码头2店、黄兴广场店冬季轮休】 前行公馆 前行公馆现有三家正式对外营业，分别是“翠园18号”、“青园9号”和“蓉园6号”。 如果你消息灵通，那你可能知道这三家藏得极深的独栋公馆。主人在建设它们时将自己的公馆情结在这里体现得淋漓尽致，亭台流水、树荫草坪、荷花锦鲤还有翠声啼叫的学舌鹦鹉，书里、老电影里描述的，这里都有。
每年都有很多对新人在这里举行公馆婚礼，还有包场做年会生日会的，都是看中了公馆藏世的环境和私密优质的服务。三家公馆里，蓉园藏得最深。市中心一条单行线的林荫路里，有个老干部活动中心。老长沙都不一定进过这里面，老板却一眼就看中了这块曾经是演出场所的独栋，改造成了蓉园6号。 两亩大的院落里，荷塘、露台、茶室一应俱全，主副楼隔水相望，绿草茵茵修剪整齐，布局很是精巧。主楼入口一副对联，“蘭林竹寶生清氣 短詠長文快古情”，好不风雅。
主人爱收集收藏老物件摆放在店内，譬如青花瓷、绿玻璃罩台灯、雕花木柜等等，触目所见，年代感铺面而来。就连包厢里放置碗筷的柜子用的是老长沙时代的手工雕花木柜，不得不说老板的用心。 上菜前，赠送的餐前点心，有灯芯糕和猫耳朵。粉粉甜甜的味道，让人回忆出童年的味道。公馆里主打的自然是湘菜，湘菜师傅定期会根据时令食材更新菜品，隔一小段时间去就会发现菜单上的菜都换了一套。
在这里点菜没有什么好推荐的，就按照自己喜好来点就行。印象最深的一道菜是白菜皮蛋汤。汤色洁白如乳，香味却极其浓醇，味道清鲜淡雅而不油腻，皮蛋的鲜与白菜心的甜也化在其中。当时特意问过厨师，这道看似简单的菜品汤底竟如上过国宴的“开水白菜”一样繁复，皆要用小火慢熬数个小时的高汤入底。 翠园18号公馆 地址：开福区山月路洪山翠园18号 电话: 0731- 89602698 青园9号公馆 地址：天心区刘家冲北路友谊社区别墅区2-13号 电话: 0731- 89720009 蓉园6号公馆 地址：芙蓉区蓉园路6号省老干部活动中心大院内 电话: 0731- 85570228 【以上门店2月14日-2月19日放假】 |
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