土豆配肉末，实在是香~——香煎土豆饼

#香煎土豆饼#

每次一推出饼类食谱，大家跟学的热情就高涨起来。之前发布过的南瓜饼、藕饼等做法，你都学会了吗？今天再来教你做一款土豆肉饼，味道也是棒棒哒！

不仅是土豆，胡萝卜、火腿肠、洋葱等都可以做。调好馅儿后放入锅中，小火煎制成金黄诱人的肉饼。外脆内嫩，香气扑鼻，刚出锅就忍不住要先偷吃一个~

无论是当作早餐或是小吃都很适合，周末做一盘来尝尝吧！

食谱传送→《南瓜饼》《香煎藕饼》

（切一块趁热尝尝吧！）

食材

【主材】

土豆......1个

五花肉......250克

鸡蛋......1个

葱......3根

【配料】

盐......1小勺

生抽......1小勺

生粉......适量

黑胡椒......少许

步骤

1/ 土豆洗净，去皮，先切丝，后切细丁。

2/ 五花肉去皮，剁成肉末。

3/ 碗中倒入肉末、鸡蛋、盐、现磨黑胡椒，顺着一个方向搅拌至蛋液被吸收。

4/ 调入生抽，继续顺着刚才的方向搅拌。

5/ 倒入土豆粒，葱花，搅拌均匀。

6/ 倒入生粉，搅拌至无干粉状态。

7/ 模具放入平底锅中，刷少许油，放入馅料。

8/ 压平，成型后取出模具。

9/ 翻面，小火煎至两面金黄即可。

10/ 香喷喷的土豆饼出锅啦！

Tips

• 胡萝卜、火腿肠、豆腐、香菇、洋葱等都可以做，可利用的食材很多，自由发挥吧~

• 煎饼的模具有很多款式，制作出不同造型的肉饼，颜值加倍哦！

1.首先，准备好土豆，彩椒、胡萝卜、面粉、火腿

2.青椒胡萝卜切丁，将土豆洗净去皮切片，放入蒸锅蒸10–15分钟，蒸好后取出按压成泥， 按的细一些，面粉和土豆的比例是1:1，然后加入彩椒、胡萝卜，再加入一勺生抽，适量的盐，鸡精。

3.将所有的材料搅拌均匀活成面团，然后揉成小团。全部做好之后，平底锅刷一层油，将小面团放在上面，用汤勺沾上油把面团压扁成饼。全部按好之后小火慢慢煎，两面皆煎制金黄，就完成啦