非常喜欢蒸菜,健康无油烟,适于人体吸收。菌类营养价值高,这道菜非常好味,解馋,只需几分钟,一盘美味搞定,快来学习如何制作吧。 1.准备食材,主料:金针菇200g,小米辣5个,大蒜1头,青线椒1个。辅料:生抽2勺,盐2g,糖2g,醋1小勺,菜籽油20毫升。金针菇去除根部(1.5厘米即可),洗净,撕成一小簇 2. 凉水上锅,上汽后蒸8分钟即可 3. 小米辣、大蒜切碎 4. 蒸出的水不要倒掉,留着备用,金针菇捞出装盘 5. 锅中少许油烧热,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开 6. 淋在装盘的金针菇上即可 7. 切些香葱花或者青椒碎撒上,这道美味就完成了。吃起来特别鲜,也很爽辣。 8.成品 |
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