珍贵！天上的鹅肉，山里的鸡，比不过黄河的鸽子鱼

“天上的鹅肉，山里的鸡，比不过黄河的鸽子鱼”。这是宁夏人赞美鸽子鱼的顺口溜。

鸽子鱼也叫铜鱼，肉嫩醇香，以宁夏中卫至石嘴山河湾里较多。鸽子鱼腹大、嘴尖、头小眼细，较大的胸鳍宛如鸽翅，远眺犹如一只鸽子栖之网上，因其形体似鸽子而得名。

在封建社会里，皇宫王府举办盛筵，每当有人酒酣意醉，即食鸽子鱼醒酒，效果甚佳。在清代，宁夏曾用鸽子鱼向朝廷进贡，由于这个原因，民间又称其为'宫廷鱼'。

其主要分布于黄河水系，以兰州、宁夏的青铜峡一带的中上游河段为多。

鸽子鱼原来在黄河上游数量较大，且个体大，富含脂肪，味特肥美，是宁夏、甘肃等地的珍贵经济鱼类，称“黄河鸽子鱼”，以靖远一带最多。

我妈说她小时候黄河里鱼很多的，河边挖个坑就能跳进去很多。包括很多鸽子鱼，但对来说这只是个传说！

现实中每年的十月，是捕捞黄河水湾里鸽子鱼的最佳时机。因为小雪一过，鸽子鱼便会钻到河底冬眠去了。

鸽子鱼生活在黄河水流湍急的峡谷中，流线型的鱼体，游动非常迅速，很不容易捕捞，而且鸽子鱼数量不多，因此它非常的珍贵。

并且在长期无节制的开发中，严重捕捞过度，资源急剧下降。三门峡等水利枢纽的建设阻断了北方铜鱼的洄游通道，加之水文条件的改变，影响产卵场的生境，诸多因素的作用，导致鸽子鱼面临濒危。

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