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在我国古代人民的生活中，能经常吃肉，就代表生活的富足。但是肉也分很多种，猪肉、牛羊肉、鸡鸭鱼肉，在这其中，有一种肉，在许多封建王朝中被明令禁止不能食用。  古代农耕生活 在古代，农业是第一生产力，人们依靠种地才能自给自足。而种地就离不开耕牛，所以牛的重要性就非常巨大，一个耕牛的作用可以比得上十个成年男性。在《水浒传》里我们经常能看到梁山好汉吃牛肉的场景，但是杀耕牛是明令禁止的，这一细节也是为了表现好汉们豪爽反抗的形象，而真实情况其实并非这样。 所以在古代，牛肉就是最高贵的一种食物了，相比猪肉就被人们称为贱肉。因为人们对猪的印象就是脏、臭，所以苏东坡曾经写过“黄州好猪肉，贱价如粪土”富人们从来不吃它，可见当时猪的地位，而鸡鸭鹅肉就是一般家庭逢年过节吃的。  水浒传剧照 我们知道古代战争中最重要的一种动物就是马了，但是在《太平广记》中有过对动物的排序，马仅仅排列在第二位，牛不出所料，高居榜首。那么活牛不能杀，死牛总可以吃吧？ 不能随便吃，古代的牛死后，还需要向官府报备，官府备案后，还需要将牛的皮、筋都拿走，因为这两项也是重要的军事物资，在战争中，牛皮就类似如今的钢铁，牛筋形象点说就是钢筋了……  水浒传剧照 所以说，别看小说里面的好汉们那么随意，喝酒吃肉，在真实的生活中，如果老百姓哪儿敢私下偷吃牛肉啊，被抓到后轻则判刑，重则杀头，不会轻饶。牛就好比如今的大熊猫，是古代农耕社会的国宝！ |
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