旺销农家菜香辣猪手 色泽红亮香辣软糯 关键是还美容养颜哦

香辣猪手

原料：猪前角爪750克。

调料：大葱段100克、姜100克、蒜60克，杭尖椒50克、小米辣50克、干椒段50克。

调料：蒙山花椒、白芷麻辣各5克、大茴1克、三A香料0.2克、蚝油10克、黄豆酱油5克、味精20克、调和油300克。

制作：

1、将猪蹄踩成0.5见方的块备用，锅上火放水烧开倒入猪手氽水，捞出洗净血沫备用；

2、取高压锅放入洗净猪手，加高汤葱姜蒜、香料秘奢15分钟出锅；

3、另起锅放入调和油至八成热时，放入葱姜蒜、花椒、白芷、大茴、干椒燥香，放入猪手炒至出香味时放蚝油、酱油、味精、炖猪手的原汤收汁入味，放入青红椒，出锅装盘即成。

特点：色泽红亮、香辣软糯、营业丰富、养颜美容。