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一道很简单的快手菜，煎辣椒，估计家家户户都做过哦，尤其是在湖南，夏季盛产辣椒的时候，小青椒，几颗豆豉，超级下饭，超级美味。自家的小青椒，肉厚，籽少，有的辣到爆冬天本地辣椒已经下例了，我做的也是市场上卖的那种大棚里种的大青椒 湖南菜煎辣椒 这个大青椒味道也不赖哦，油渣是家里用肥肉煎的，比市场上的冰冻油渣味道好很多哦有这个菜感觉其他的菜都淡而无味了 这是之前弄的酿辣椒，老公更是对他情有独钟 辣椒去掉籽，拍碎一下，准备几颗大蒜子切碎准备好一点油渣锅里放油，下青椒煸炒放盐，翻炒，最好是把皮炸的邹邹的，虎皮青椒样继续翻炒哦炒成这样，放切好的大蒜子，还有放豆豉，放一点味精。浏阳豆豉是这款菜不可少的哦下油渣，继续炒。是不是很容易呢主要是煎辣椒的时间比较久哦，其他的后面是很容易的出锅哦，没有油渣可以不放哦，主要家里人比较喜欢吃，所以放了一些是不是很简单呀 简单得我都不好意思出来了
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