排骨土豆炖豆角的做法【步骤图】

主料

豇豆1000g、马铃薯丁(脱水)200g、猪大排700g、葱5g、姜2g、八角1/2颗、花椒20颗

调料

调和油适量、食盐适量、老抽适量、豆瓣酱2大匙、鸡粉适量

排骨土豆炖豆角步骤1

豆角去筋折成适口的段

步骤2

排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水

步骤3

葱切段，姜切片

步骤4

土豆去皮切小块

步骤5

热锅冷油放入葱姜爆香

步骤6

放入八角和花椒爆香

步骤7

放入排骨和老抽翻炒

步骤8

加入豆角翻炒均匀

步骤9

加入两勺豆瓣酱

步骤10

加入土豆翻炒均匀

步骤11

加入足量的水没过食材

步骤12

大火烧开后转小火40分钟

步骤13