最近网上有一款双色塔的快手小零食很流行,但原先配方中有黄油,宝宝不能吃,所以我改良了下。现在只要用土豆或紫薯,外加一个蛋黄就能搞定。快手易做,颜值高,而且无糖无油很健康,非常适合给宝宝当加餐小零食添加。 要是家里来小朋友,做一份双色塔招待,小朋友肯定超开心。无糖无油的配方,吃的也比较放心。要是再拍个小视频发朋友圈,肯定会被点赞哒~ 蛋黄2个 土豆150克 紫薯150克 食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量-1- 土豆和紫薯切成小块,放入辅食机内,蒸制20分钟。 »土豆和紫薯尽量切成差不多的大小,可以使蒸制的时间相近。 -2-
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»要稍稍冷却后再加入蛋黄哦,以免把蛋黄烫熟。 -4- 裱花袋内放一个裱花嘴,装入土豆泥,最后在裱花袋底部剪一个小口。 »裱花嘴是小号的太阳齿花嘴,有的也叫小号的8齿花嘴。 -5-
-6- 预热的同时在烤盘上挤双色塔,挤的时候每个之间留点空隙。 »我用的是不粘烤盘,如果家里没有不粘烤盘的,可以在烤盘上垫一张硅油纸。 -7-
»每个烤箱不同,温度和时间也会有所差异,妈妈们只要烤至顶部上色即可。 -8- 泥的性状:土豆和紫薯不能蒸得太水,一定要在蒸屉上蒸。用同款辅食机的宝妈最好是顶层和中间层蒸。太干的话可以加配方奶或清水调整,太湿就不能调整了哈。 裱花嘴:我用的是小号太阳齿花嘴,妈妈们可以小号8齿或12齿的花嘴代替或者用曲奇嘴代替。 添加要领:双色塔的口感是外焦里嫩的,底部会有点硬,咀嚼能力的宝宝不能吃哟。对了,烤箱刚做好时,内里会比较烫,妈妈们注意哦。 |